Эти куриные рулетики с яблоками сразят гостей наповал: готовить всего 20 минут — простой рецепт

Если вы хотите приготовить что-то нарядное для праздничного стола, но не готовы стоять у плиты часами, обратите внимание на куриные рулетики с яблоками, черносливом и грецкими орехами. Это блюдо выглядит как дорогой ресторанный обед, а готовится всего за 20 минут, делится Страна Лайф.

Что понадобится:

1. куриное филе (грудка) — 600 г;
2. одно яблоко — около 150 г;
3. чернослив без косточек — 80 г;
4. грецкие орехи — 50 г;
5. твёрдый сыр — 60 г;
6. сметана 15% — 40 г;
7. растительное масло — 15 мл;
8. соль — 1 чайная ложка;
9. чёрный молотый перец — четверть чайной ложки;
10. сладкая паприка — полчайной ложки.

Как готовить:

Филе разрезают вдоль на тонкие пласты и отбивают через плёнку до толщины примерно 5–7 миллиметров. Затем солят, перчат и посыпают паприкой.

Яблоко нарезают мелкими кубиками. Чернослив тоже мелко рубят, орехи дробят ножом, а сыр натирают на крупной тёрке. Все компоненты начинки смешивают в одной миске.

Начинку распределяют по куриным пластам, оставляя края свободными. Плотно сворачивают рулетики, укладывая их швом вниз. Если нужно, фиксируют деревянными зубочистками.

Рулетики выкладывают в форму, смазанную маслом, сверху смазывают сметаной. Запекают при 210 градусах около 18–22 минут — время зависит от толщины рулетиков.

Готовность проверяют по цвету мяса: внутри оно должно быть непрозрачным, а температура в центре — достигать 74 градусов. Если хотите румяную корочку, включите гриль на пару минут. После духовки дайте рулетикам постоять 5 минут — так соки равномерно распределятся, и начинка не высыпется при нарезке.

Особенно красиво рулетики смотрятся в разрезе. Если нарезать их наискосок, сразу видны кусочки яблока, тёмный чернослив и орехи. Подавать можно горячими или тёплыми — в любом случае блюдо достойно самого торжественного застолья.