Когда хочется сладкого, а возиться с тестом и выпечкой совсем нет сил, на помощь приходят старые тетрадки с рукописными рецептами. Автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой поделилась одним из таких советских лайфхаков. Всего два ингредиента — и десерт готов. «Лью кефир в сгущенку и кайфую», — пишет она.
С одной стороны, я рада, что мы живем во времена изобилия. С другой стороны, мы теряем нечто такое простое и уютное, когда перестаем готовить дома, — рассуждает автор.
Секрет из маминой тетрадки
Рецепт, который десятилетиями переходил от бабушки к маме, а потом к дочкам, не требует ни духовки, ни сложных манипуляций. Достаточно сгущенки, кефира и получаса ожидания в холодильнике. Результат напоминает нежный сливочный мусс или домашнее мороженое-пломбир.
Я люблю и пользуюсь старыми добрыми рукописными рецептами из тетрадок мамы, бабушки и свекрови. Один из любимых — быстрый десерт из 2 ингредиентов, без возни с выпечкой, — делится автор.
Как готовить: проще не бывает
Ингредиенты:
-
0,5 л кефира (охлаждённого)
-
1 банка сгущенного молока
-
Ванилин (по желанию)
-
Любые топпинги: печенье, шоколадная крошка, орехи, кокосовая стружка, сиропы.
Приготовление:
-
В миску выложить сгущенку.
-
Тонкой струйкой влить охлаждённый кефир, постоянно помешивая.
-
Добавить ванилин, перемешать.
-
Разложить по креманкам и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Украсить топпингами по желанию.
Получается нежный, сливочный мусс, чем-то напоминающий мороженое-пломбир, — описывает результат автор канала.
Почему это десерт-находка
Сгущенка — настоящая палочка-выручалочка для сладкоежек. На её основе можно приготовить множество десертов с минимумом ингредиентов и без выпечки. От домашних конфет «а-ля рафаэлло» до этого кефирно-сливочного мусса.
Такой десерт выручает, когда гости на пороге или просто хочется побаловать себя чем-то вкусным без долгого стояния у плиты.