В интернете гуляет множество вариаций, но суть одна: лаваш и яйцо — это база, на которой можно построить всё что угодно. А если добавить сыр, который хорошо плавится, то получится то самое «невероятное», от которого не оторваться. Вот почему этот простой рецепт должен быть в кулинарной книге каждого, кто иногда ленится готовить.
Всё гениальное просто, — говорят те, кто уже попробовал. И действительно, для приготовления понадобятся самые доступные продукты.
-
Тонкий лаваш — 1-2 листа.
-
Яйца — 2 штуки.
-
Сыр (хорошо плавящийся) — 50-80 г.
-
Соль, перец, немного масла для жарки.
-
По желанию: ветчина, помидоры, зелень.
Готовим: всё гениальное просто
Приготовление этого блюда настолько элементарно, что его можно доверить даже ребёнку (или мужу, когда ему лень). Есть два основных способа, которые особенно полюбились в сети.
Способ 1: Яйцо прямо на лаваш
Этот метод создаёт минимум грязной посуды — только одна сковорода. Лаваш выкладывается на разогретую сковороду. Прямо на него разбиваются яйца, сверху посыпается сыр и накрывается крышкой. Через 2-3 минуты, когда белок схватится, лаваш с яйцом сворачивают пополам или рулетом. Так лаваш пропитывается яйцом, становясь мягким внутри, а края приобретают аппетитную хрустящую корочку.
Способ 2: Конвертик с начинкой (идеально для завтрака в дороге)
На лист лаваша выкладывается начинка (сыр, ветчина, зелень), после чего он сворачивается плотным конвертом. Получившийся конвертик обжаривается на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. «Перед жаркой окуните конвертик в оставшуюся яичную смесь — это придаст золотистую корочку и аппетитный вид», — советуют те, кто уже освоил простой рецепт.
Как сделать завтрак ещё вкуснее
Этот простой рецепт хорош ещё и тем, что его легко адаптировать под любые вкусы. Начинка внутри конверта или поверх яйца может быть совершенно разной.
Если спешите, можно использовать микроволновку: 1–2 минуты — и завтрак готов. А если есть пара минут лишних — обжарка на сковороде делает конвертик хрустящим и особенно вкусным, — делятся лайфхаками на кулинарных форумах.
Попробуйте добавить:
-
Кусочки ветчины или бекона.
-
Тонкие кружочки помидора.
-
Свежую зелень (укроп, петрушку, базилик).
-
Щепотку сушёного чеснока или паприки.
Теперь, когда вам лень долго стоять у плиты, вы знаете, что делать. Этот простой рецепт с лавашом и яйцом с лёгкостью заменит надоевшую яичницу и подарит отличное начало дня. Попробуйте — и утро сразу станет добрее