Учёные открыли новую пользу фруктов, кофе и шоколада — исследование

Бразильские учёные из Университета Сан-Паулу представили масштабное исследование, подтверждающее пользу растительных продуктов для профилактики метаболического синдрома. Этот недуг — сочетание абдоминального ожирения, инсулинорезистентности и нарушений липидного обмена — является предвестником сахарного диабета 2 типа, атеросклероза и гипертонии.

В течение восьми лет эксперты наблюдали за 6 378 добровольцами, фиксируя их рацион с особым вниманием к 92 продуктам, богатым полифенолами. Итог впечатляет: участники, потреблявшие в среднем 469 мг полифенолов ежедневно, имели на 23% более низкий риск развития метаболического синдрома по сравнению с теми, кто ограничивался 177 мг.

Среди всех соединений особенно выделялись фенольные кислоты (содержатся в кофе, вине и чае) и флаван-3-олы (шоколад, яблоки, виноград). Именно они продемонстрировали наиболее выраженную защиту. Дополнительные данные показали, что высокое потребление полифенолов снижало вероятность гипертонии и инсулинорезистентности на 30%, а риск повышения уровня триглицеридов — на 17%.

Авторы подчёркивают: ключевой фактор — не только количество, но и разнообразие источников. Разнообразное питание, богатое разными видами полифенолов, даёт максимальный профилактический эффект.