Хочется сладкого к чаю, но возиться с тестом, ждать, пока духовка прогреется — нет сил. А есть рецепт, который делает «вау» даже тех, кто никогда не пёк. Пять минут — и на столе пирожное. Нежное, шоколадное, с жидкой серединкой или воздушное, как кекс. И всё — в обычной кружке.
Базовый рецепт шоколадного пирожного в кружке
Ингредиенты:
-
Мука — 4 столовые ложки
-
Сахар — 2 столовые ложки
-
Какао — 1 столовая ложка
-
Яйцо — 1 штука
-
Молоко — 3 столовые ложки
-
Растительное масло — 2 столовые ложки
-
Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
Как делать:
В кружку (300–350 мл) насыпать все сухие ингредиенты. Перемешать вилкой. Добавить яйцо, молоко, масло. Всё тщательно перемешать до однородного теста. Поставить в микроволновку на 60–90 секунд при мощности 800 Вт.
Вариант с жидкой серединкой (фандан)
Любите десерт с текучим шоколадом? Уменьшите время до 40–50 секунд. Серединка останется влажной, а края пропекутся. Это то самое «вулкан».
Ванильное или лимонное
Какао заменить мукой (добавить 1 столовую ложку муки вместо какао). Вместо молока — сок лимона и цедра, или ванильный экстракт. Получится светлый нежный кекс.
Секрет пышности и нежности
-
Яйцо и молоко должны быть комнатной температуры
-
Не перемешивайте слишком долго — иначе клейковина сделает пирожное жёстким
-
После готовности дайте постоять 30–60 секунд в кружке — оно дойдёт
Чего нельзя делать
-
Не заполняйте кружку выше половины — тесто сильно поднимется
-
Не используйте металлические кружки — искры и поломка
-
Не ставьте больше чем на 2 минуты — превратится в подошву