«Муж берет на работу, дети в школу на перекус. Температура продуктов не имеет значения. Обычно я все продукты достаю из холодильника и сразу начинаю готовить», — пишет автор.Никакого дрожжевого теста, никакого долгого ожидания. Все просто и быстро.
Что нам понадобится
Продукты простые, почти всегда есть в холодильнике:
- Кефир — 200 мл (можно любой жирности);
- Сметана — 4 столовые ложки;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — 0,5 чайной ложки;
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Мука — 250 г;
- Творог — 250 г;
- Шпинат — 40 г;
- Зеленый лук — 30 г;
Как готовить: пошагово
Все делается в одной миске. Мешать можно венчиком или даже вилкой.
Шаг 1. Жидкая основа
Наливаем в миску кефир. Добавляем сметану, яйцо, соль и соду. Перемешиваем венчиком до однородности.
Шаг 2. Мука
Добавляем муку и снова хорошо перемешиваем. Нужно разбить все комочки. Тесто по густоте должно получиться как сметана — не жидкое, но и не крутое.
Шаг 3. Начинка
Добавляем в тесто творог, мелко нарезанный шпинат и зеленый лук. Теперь перемешиваем лопаткой или ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4. Жарка
Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, даем ему хорошо разогреться.
Смачиваем ложку водой или маслом, чтобы тесто не прилипало. Набираем тесто и выкладываем на сковороду, как обычные оладушки.
«Жарю оладушки под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета», — объясняет автор.Что получается в итоге
Пирожки (или оладушки — называйте как хотите) выходят очень пышными, румяными и ароматными. Творог делает их сытными, а зелень — свежей и вкусной.
Они хороши и горячими, и холодными. Мужу можно завернуть с собой на работу, детям — в школу. А можно просто подать к столу со сметаной или чаем.
Если утром нет времени на возню с тестом, этот рецепт — настоящее спасение. 10 минут — и сытный завтрак готов. Просто, быстро и очень вкусно. Проверено семьей автора, а значит, стоит попробовать и вам.
Что ещё почитать:
- Нежнейшее «Птичье молоко» из детства: как приготовить вкусный десерт своими руками — рецепт кондитеров
- Как за 2 минуты приготовить нежнейшие десерты в микроволновке: рецепты от шеф-повара Василия Величко
- Нашла эти рикоттники по пути в Крым: путешественница поделилась рецептом нежнейшего десерта — теперь печёт его постоянно
- Вымачиваем почки 5 часов и получаем солянку «как в ресторане»: теперь домашние умоляют готовить этот суп каждый день
- Пирожки, которые брызгаются соком: старинный рецепт посикунчиков — справится любая хозяйка
- Лепешка, которая попала в Книгу рекордов Гиннеса: готовим татарский кыстыбый — нужны мука, молоко и соль
- Готовим пухлые корейские пирожки пян-се дома: тесто тает во рту, а главное — никакой духовки
