Эксперт назвала полезные и вредные свойства супов

Суп — блюдо, которое есть в кухнях почти всех народов. Супы считаются полезными и питательными, о свойствах этого блюда врач Екатерина Кашух рассказала «Известиям».

«Супы помогают поддерживать водный баланс, что благоприятно сказывается на работе почек, обмене веществ и общем самочувствии. Легкие овощные бульоны насыщают организм витаминами и минералами, а также клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует нормальной работе кишечника», — приводит издание слов эксперта.

Белок из мясных и рыбных супов легко усваивается организмом. Кроме того, блюдо содержит много аминокислот и мало калорий.

Недостатки супов связаны с ингредиентами, которые добавляют при готовке. В супы-пюре часто добавляют большое количество сливок и масла. Эти продукты могут способствовать набору веса.