Специалист рассказала, что польза смузи преувеличена, и данный напиток даже способен повышать уровень глюкозы в крови. Информацией поделилась нутрициолог Жанна Коробейникова в диалоге с «Радио 1».
«Смузи — пустой напиток из перемолотых в блендере ягод, фруктов, овощей и зелени. Измельчение полезных фруктов и ягод сокращает в них самое ценное — клетчатку. Смузи быстро всасывается в кровь, повышает глюкозу, и получается мощный инсулиновый ответ», — поделилась Жанна Коробейникова.
По словам эксперта, лучше съесть цельный фрукт или овощ. Также организм воспринимает смузи как напиток, а не еду. Из-за этого не выделяются необходимые для переваривания ферменты и соки.