Семейный рецепт мэра Нижнего Тагила: простой салат, который покорил тысячи россиян

Необычный, но простой салат неожиданно стал хитом после того, как мэр Нижнего Тагила Владислав Пинаев поделился семейным рецептом в своём блоге. Тысячи россиян оценили его не только за доступность ингредиентов, но и за гармоничное сочетание вкусов, пишет издание ТагилСити.

Главная особенность блюда — комбинация отварного картофеля и свежей редьки. Картофель добавляет сытности и мягкости, а редька придаёт лёгкую остроту и свежесть. Дополняют рецепт зелёный лук и нежная сметанная заправка.

Ингредиенты:

• редька чёрная или зелёная — 1 шт. (200–250 г);
• картофель отварной — 2–3 шт. среднего размера;
• зелёный лук — небольшой пучок;
• сметана 15–20% — 3–4 ст. л.;
• соль и молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель «в мундире», остудите и нарежьте кубиками.

Очистите редьку и натрите на крупной тёрке. При лишней горечи замочите её в холодной воде на 10–15 минут.

Измельчите зелёный лук.

В глубокой миске соедините все ингредиенты, добавьте сметану, посолите и поперчите. Перемешайте аккуратно, чтобы кусочки картофеля сохранили форму.

Дайте салату постоять 15–20 минут под плёнкой, чтобы овощи пустили сок.

Перед подачей украсьте зеленью и подавайте с чёрным хлебом или солёными огурцами. Такой салат идеально подойдёт как к повседневному столу, так и к семейному ужину.