Согласно новому исследованию ученых из Северо-Западного университета и Университета Иллинойса, соблюдение средиземноморской диеты положительно влияет на здоровье мозга. Результаты исследования были опубликованы на портале Medicalxpress.
Средиземноморская диета характеризуется высоким содержанием фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов и семян, а также использованием оливкового масла в качестве основного источника жиров. К данной диете также относятся умеренные порции молочных продуктов, яиц, рыбы и птицы. В рамках исследования ученые проанализировали микроскопические и видимые изменения в структуре мозга участников возрастом от 18 до 74 лет с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ). Каждому участнику присваивался балл от 0 до 9, оценивающий степень соблюдения средиземноморской диеты. Средний показатель среди добровольцев составил 5,01.
Анализ данных продемонстрировал значительную связь между уровнем придерживания средиземноморской диеты и состоянием мозга. Исследователи обнаружили, что с каждым увеличением балла за соблюдение диеты улучшались такие характеристики, как целостность белого вещества — ключевого элемента для организации и коммуникации внутри мозга. Кроме того, наблюдалось меньшее повреждение структуры мозга, что может быть связано с защитными свойствами продуктов, входящих в состав диеты.
«Это свидетельствует о том, что даже небольшие изменения в диете могут привести к улучшению состояния мозга», — рассказывают ученые.
