Варенье — это распространенный продукт, используемый во многих странах по всему миру. Оно обладает рядом полезных свойств, однако некоторым людям рекомендуется избегать его употребления. Нутрициолог Вероника Гусакова поделилась информацией о преимуществах и недостатках этого десерта. Информация появилась в «Известиях».
По словам специалиста, основной вред варенья для организма заключается в высоком содержании сахара. Одна столовая ложка содержит около 50–70 калорий. Чрезмерное потребление сахара может привести к увеличению веса, повышая риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Варенье можно использовать в качестве добавки к кашам, йогуртам или творогу, а безопасная порция для большинства людей составляет одну-две чайные ложки в день.
Она также отметила, что для продления срока хранения варенья в промышленности часто применяют консерванты. Например, сорбиновая кислота (Е200) используется для предотвращения роста грибков и уничтожения бактерий. Эта добавка считается безопасной, но у некоторых людей может вызвать аллергические реакции или негативные эффекты со стороны пищеварительной системы. Кроме того, бензоат натрия, при регулярном потреблении в больших количествах, может вызывать головные боли и оказывать неблагоприятное воздействие на нервную систему.
