По решению суда в Екатеринбурге была приостановлена деятельность опасной хинкальной, где нарушались санитарно-эпидемиологические нормы. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФССП России по Свердловской области.
Кафе "Старик Хинкалыч" находится по адресу Сулимова, 50. Предприниматель допустил нарушение требований СанПиН к организации питания населения в специально оборудованных местах. Были выявлены следующие проблемы в заведении:
1. Нарушения принципа ХАССП – системы для выявления, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции.
2. Нарушения планировки помещений предприятия.
3. При изготовлении различных блюд не соблюдалась последовательность технологических процессов: на одном производственном столе готовили и сырое мясо, и измельчали сыр для хачапури.
Предпринимателю вынесли наказание в виде приостановления деятельности на 30 суток. Оборудование было опечатано. Владельца кафе предупредили об ответственности в случае возобновления работы раньше положенного времени. Частично нарушения уже устранили.
Ранее издание КУ66.ру писало, что в данной сети кафе девушка отравилась, съев хинкали с сыром. У екатеринбурженки поднялась температура до 38,5, ее "трясло до стука зубов".
