В шоколадных изделиях становится все меньше шоколада. Об этом сообщает «Ридус» со ссылкой на цитату президента Отдела пищевых решений Bunge Global SA Аарона Бюттнера.
«Большее количество компаний заменяет какао-масло альтернативными продуктами, которые примерно на 40% дешевле. Таким образом, их внедрение сохранит доступность сладостей несмотря на инфляцию», — рассказал эксперт.Специалист отметил, что сейчас производители сладостей регулярно выпускают новые линейки продуктов и наращивают объёмы. Спрос на шоколад растёт вместе с ценой на какао-бобы.