«Всё время так питаться не выйдет. И не нужно. Берегите себя. И старайтесь находить баланс даже при экономии», — предупреждает она.Советов про «пустые макароны» не будет. Но и рецептов мясных котлет — тоже.
Закупка продуктов: стартовый набор
Первое правило бюджетного выживания: не ходить в магазин без списка и на голодный желудок.
Автор предлагает «базовую корзину» на неделю-полторы, с упором на долго хранящиеся продукты. Составлена на основе опыта многих экономщиков.
Список (цены примерные, по акциям):
- гречневая крупа — 79 руб.
- рис — 99 руб.
- пшено — 63 руб.
- картофель (3-4 кг) — 170 руб. (42 руб/кг)
- капуста (1 кочан, ~1.5 кг) — 51 руб. (34 руб/кг)
- морковь (1 кг) — 44 руб.
- лук репчатый (1 кг) — 41 руб.
- яйца куриные (2 десятка) — 160 руб. (80 руб/десяток)
- курица (тушка, ~1.5 кг) — 400 руб. (266 руб/кг)
- масло растительное (1 л) — 151 руб.
- вермишель — 79 руб.
- мука пшеничная (2 кг) — 120 руб.
- соль (1 кг) — 22 руб.
- сахар (1 кг) — 69 руб.
- хлеб из ржаной муки (1 буханка) — 69 руб.
- яблоки (1,5 кг) — 199 руб.
«"Постойте, это же почти 1600 рублей! Где тут экономия?" — спросите вы. А секрет в том, что этого набора хватит не на 2-3 дня, а на неделю точно», — объясняет автор.Курица делится на части и замораживается. Круп, масла, муки, сахара и соли хватит надолго. Если разбить на 7 дней, получается около 200 рублей в день.
Правила экономного питания
Готовьте впрок. Сварили кастрюлю супа — 3 дня свободны. Сделали котлет — часть съели, часть заморозили.
Используйте продукты целиком. Грудка и ножки — на второе, хребет и крылья — на бульон.
Пейте воду. Никаких газировок и соков из пакетов. Лучше чистая вода, компот или некрепкий чай.
Дружите с морозилкой. Замораживайте бульон, зажарку, готовые котлеты, натертую морковь.
Никаких полуфабрикатов и доставок. Домашнее блюдо в 3-5 раз дешевле.
Меню на день с точным расчетом
Автор разбирает один типичный день.
Завтрак: пшенная каша и вареное яйцо
- пшено (70 г) — 4,41 руб.
- сахар (10 г) — 0,69 руб.
- соль — 0,02 руб.
- яйцо (1 шт.) — 8 руб.
Обед: щи из свежей капусты (на кастрюлю 3 л)
- куриный суповой набор (300 г) — 70,8 руб.
- капуста (400 г) — 13,6 руб.
- картофель (400 г) — 16,8 руб.
- морковь (100 г) — 4,4 руб.
- лук (100 г) — 4,1 руб.
- масло растительное (20 мл) — 3,02 руб.
- соль, специи — 1 руб.
Ужин: гречка с зажаркой из лука и моркови
- гречка (80 г) — 6,32 руб.
- лук (150 г) — 6,15 руб.
- морковь (150 г) — 6,6 руб.
- масло (15 мл) — 2,26 руб.
- соль — 0,02 руб.
Перекусы и напитки
- яблоко (1 шт., ~150 г) — 22,8 руб.
- чай (3 пакетика) — 4,5 руб.
- сахар в чай (15 г) — 1,03 руб.
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 81,75 руб.
Идеи бюджетных рецептов
Автор делится рецептами, которые выручают, когда надо дожить до зарплаты:
- молочный суп с вермишелью
- картофельные драники
- пышный омлет «как в детском саду»
- жареная картошка с луком
- голубцы с куриным фаршем
- винегрет
- рис с овощами
- уха из речной рыбы
- картофельная запеканка
- молочная пшенная каша
- салат с капустой
«Продолжать список можно бесконечно, мне кажется. Как считаете?» — спрашивает автор.Питаться на 200 рублей в день реально. Главное — планировать, готовить дома и не покупать лишнего. А когда финансы снова запляшут, можно позволить себе и мясные котлеты, и фрукты с овощами побогаче.
Что ещё почитать:
- Нежнейшее «Птичье молоко» из детства: как приготовить вкусный десерт своими руками — рецепт кондитеров
- Как за 2 минуты приготовить нежнейшие десерты в микроволновке: рецепты от шеф-повара Василия Величко
- Нашла эти рикоттники по пути в Крым: путешественница поделилась рецептом нежнейшего десерта — теперь печёт его постоянно
- Вымачиваем почки 5 часов и получаем солянку «как в ресторане»: теперь домашние умоляют готовить этот суп каждый день
- Пирожки, которые брызгаются соком: старинный рецепт посикунчиков — справится любая хозяйка
- Лепешка, которая попала в Книгу рекордов Гиннеса: готовим татарский кыстыбый — нужны мука, молоко и соль
- Готовим пухлые корейские пирожки пян-се дома: тесто тает во рту, а главное — никакой духовки
