Определить на глаз, испортилось молоко или нет, довольно сложно. Срок годности, указанный на упаковке, является лишь ориентировочным показателем и не всегда отражает реальное состояние продукта. Поэтому ученые из Австралии решили разработать приложение, определяющее свежесть молока, сообщает «Ридус».
«Сочетание белков, жиров и витаминов создает идеальную питательную среду для размножения бактерий. Пастеризация, призванная уничтожить вредные микроорганизмы, не всегда является гарантией безопасности, особенно если молоко хранится неправильно или попало в продажу с нарушением технологии», — пишет издание.Скисание молока сопровождается появлением специфических вибраций в компонентах. Основываясь на этой информации, ученые создали приложение, которое использует встроенный вибрационный датчик телефона. Таким образом, для установления свежести молока, даже не приходится вскрывать упаковку.