Некоторые россияне привыкли есть бутерброды с колбасой ежедневно. Однако важно помнить, что это продукт глубокой переработки. Что будет, если есть колбасу каждый день, рассказала изданию «Тагил.Лайф» нутрициолог, член общероссийской общественной организации диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии Ольга Лебедева.
«Всемирная организация здравоохранения относит переработанное мясо (включая колбасу) к группе 1 канцерогенов. Всему виной нитриты, содержащиеся в колбасе, которые увеличивают риск рака желудка и кишечника», – прокомментировала эксперт.
Также в колбасе содержится много соли. Суточная потребность человека в соли – не более пяти грамм, а в 100 граммах колбасы может содержаться до трех грамм соли. Это больше половины суточной потребности. Избыток соли, в свою очередь, задерживает воду в организме, провоцирует гипертонию и болезни почек.
Насыщенные жиры и трансжиры увеличивают уровень «плохого» холестерина, что может привести к атеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям. А также данный продукт является очень калорийным. Если есть его слишком часто, то можно обнаружить, что вес стал прибавляться.
На вопрос, есть ли безопасная колбаса, Ольга Лебедева ответила, что лучше выбирать продукт из курицы и индейки. Но и их лучше есть не каждый день и не более 30-50 грамм. Также можно сделать домашнюю колбасу.
«И обязательно при покупке нужно читать этикетки. Выбирайте понятный состав с минимальным количеством добавок», – добавила эксперт.