Учёные из Чикагского и Колумбийского университетов доказали: регулярное употребление овощей и фруктов положительно влияет и на качество ночного сна. Ранее считалось, что лучшие способы борьбы с плохим сном — белый шум, медитации, специальные приложения или даже подсчёт овец. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Sleep Health, показало, что важную роль играет питание днём, а именно — потребление свежих растительных продуктов.
«Изменение рациона может стать естественным и доступным способом улучшить ночной отдых», — отметила доктор Эсра Тасали, соавтор исследования.
В ходе эксперимента молодые здоровые участники не только вели дневник питания через специальное приложение, но и носили наручные устройства, отслеживающие циклы сна. Учёные особое внимание уделяли так называемой фрагментации сна — частоте пробуждений и переходам между его стадиями.
Выяснилось: чем больше человек за день съедал фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, тем спокойнее и глубже был его ночной отдых. Эти категории еды снижали вероятность внезапных просыпов и помогали дольше находиться в фазе глубокого сна. С помощью анализа данных специалисты рассчитали, что люди, которые придерживаются рекомендаций Центра контроля заболеваний (США) по потреблению пяти чашек фруктов и овощей в день (примерно 600–800 граммов), могут увеличить качество сна на 16% по сравнению с теми, кто практически не употребляет растительную пищу.
При этом улучшение сна может начаться уже с завтрашнего дня — достаточно скорректировать обеденный рацион. Фрукты и овощи — источники магния, калия и клетчатки, поддерживающих нервную систему и расслабление перед сном. Цельнозерновые продукты — богаты триптофаном и витаминами группы В, что также благоприятно сказывается на засыпании. Легкие углеводы вечером — способствуют выработке мелатонина и помогают организму перейти в режим отдыха.