Исследование специалистов King’s College London раскрыло новую грань в лечении псориаза – хронического воспалительного заболевания кожи, которое затрагивает миллионы людей во всем мире. По результатам работы ученых, диета, богатая растительными продуктами и бедная насыщенными жирами, может значительно уменьшить тяжесть его симптомов. Результаты исследования опубликованы в журнале British Journal of Nutrition.
В эксперименте приняли участие 257 взрослых пациентов с диагностированным псориазом. Их рацион оценивался с помощью анкет о частоте потребления различных продуктов, а степень выраженности заболевания измерялась по специальной шкале. Полученные данные позволили сделать важные выводы о влиянии питания на состояние здоровья участников.
Ученые обнаружили, что недостаточное потребление растительной пищи связано с более серьезными проявлениями псориаза. Особенно негативное воздействие оказывает регулярное употребление красного и обработанного мяса, которое повышает активность воспалительных процессов в организме. В то же время, включение в рацион фруктов, орехов и бобовых демонстрирует обратную динамику – эти продукты способствуют снижению интенсивности симптомов.