В 2026 году Великий пост начнётся 23 февраля и продлится до 11 апреля, накануне Пасхи. В это время верующие придерживаются постной диеты и стараются выбирать простые, но полезные блюда. И вот тут возникает вечный вопрос: что приготовить, чтобы было вкусно, сытно и без мяса, яиц и молока?
Кабачковый торт — неожиданно, но очень вкусно
Да, торт. Но не сладкий, а овощной. Рецептом с читателями «Тагил Лайф» поделилась хозяйка Ольга Кузнецова.
«В пост всегда хочется разнообразия. Кабачковый торт — это и просто, и красиво, и очень сытно», — рассказывает Ольга Кузнецова.Такой торт легко заменить привычный ужин. А ещё его не стыдно поставить на праздничный стол.
В чём секрет рецепта
Основа — как у кабачковых оладий. Только без яиц. Их заменяет кукурузный крахмал.
Чтобы блинчики не прилипали, в тесто добавляют растительное масло. А аромат задают сушёные и свежие травы.
«Главное — хорошо отжать кабачки и дать тесту постоять 15 минут», — советует Ольга Кузнецова.
Коротко о приготовлении
Нужно испечь 4–5 кабачковых блинов. Каждый жарится примерно по 4 минуты с каждой стороны под крышкой.
Прослойка — постный майонез с чесноком, лимонным соком и зеленью. Сверху — тонкие кружочки помидоров и/или огурцов.
После сборки торт отправляют в холодильник на 30 минут. За это время он пропитывается и становится особенно нежным.
Полезная замена для поста
Если не хочется использовать майонез, есть альтернатива. Соус из консервированной белой фасоли.
Фасоль взбивают блендером с чесноком, лимонным соком, солью и зеленью. Получается нежно и полностью постно.
Великий пост — не повод есть одно и то же. Постная кухня может быть интересной. И даже праздничной. Кабачковый торт — как раз из таких блюд. Простой. Необычный. И очень домашний.
Что ещё почитать:
- Ссориться будешь целый год: что можно и нельзя делать 25 февраля в день Иверской иконы
- Эти 4 знака зодиака увидят горькую правду: астролог Шустина рассказала, по кому «проедется» Ретроградный Меркурий
- В глазах «песок», сухость и сильное жжение: как понять, что пора к офтальмологу — мнение экспертов
- Под старость лет останутся без гроша: около 7 миллионов россиян не получат страховую пенсию
- Отзывы — куплены, а рейтинг — накручен: эксперты рассказали россиянам, как жить в мире фейков
