Сегодня приготовим салат «Пасхальный кулич». Этот салат станет отличным украшением стола. Рассказывает автор канала «Простые рецепты. Светлана Герасимова».
Салат выглядит как настоящий кулич, но готовится без выпечки, без теста и без дрожжей. Слоёная закуска с копчёной курицей, свежим огурцом, яйцом и сыром. А главное — собирается быстро, а смотрится празднично.
Ингредиенты
-
Свежий огурец – 1-2 шт
-
Картофель небольшой – 3-4 шт
-
Яйца – 3 шт
-
Зелёный лук
-
Сыр – 100 г
-
Майонез – 150 г
-
Густая сметана – 100 г
-
Соль, перец – по вкусу
-
Копчёная куриная грудка – 250 г
-
Морковь – 1 шт для украшения
-
Сухарики – 50 г
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Картофельная основа.
Картофель заранее отвариваем в мундире, очищаем и натираем на крупной тёрке. Перекладываем на блюдо. Для формировки салата нам понадобится кулинарное кольцо. Картофель хорошо разравниваем и прижимаем, солим, перчим и промазываем майонезом.
Шаг 2. Куриный слой.
Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками и выкладываем наверх картофеля, промазываем майонезом.
Шаг 3. Огуречный слой.
Свежий огурец нарезаем тоже небольшими кубиками и кладём наверх.
Шаг 4. Луковый слой.
Мелко нарезаем зелёный лук, выкладываем на огурцы, разравниваем, солим и промазываем майонезом.
Шаг 5. Яичный слой.
Заранее отваренные вкрутую яйца натираем на мелкой тёрке, кладём наверх (не прижимаем), солим.
Шаг 6. Сырный слой.
Также на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр и выкладываем его горкой.
Шаг 7. Охлаждение и формовка.
Убираем салат на 30 минут в холодильник. Аккуратно убираем кольцо с салата.
Шаг 8. Украшение боков.
Густую сметану смешиваем с двумя-тремя столовыми ложками майонеза. Сухарики измельчаем в блендере. Бока салата промазываем сметаной с майонезом и украшаем сухариками.
Шаг 9. Украшение верха.
Варёную морковь нарезаем полосочками и небольшими кубиками. Верх кулича поливаем смесью сметаны и майонеза и украшаем на своё усмотрение.
«Я сделала буква ХВ из моркови и посыпала верх зелёным луком и морковкой, получилась имитация кондитерской посыпки», — делится автор.
Шаг 10. Подача.
Салат «Пасхальный кулич» подаём на стол. Приятного аппетита.
Картофель, копчёная курица, огурец, яйцо, сыр, зелёный лук, майонез со сметаной и сухарики для панировки боков. Всё собирается в кулинарном кольце, 30 минут в холодильнике — и готово. Верх украшен «буквой ХВ» из моркови и зелёным луком — имитация кондитерской посыпки. Красиво, сытно и никакой возни с тестом. Настоящий кулич выпекается часами, а этот «кулич» собирается за полчаса. И гости точно не останутся голодными.
Что еще почитать:
-
Ловчий пояс больше не нужен: дачница придумала способ, как муравьи сами уносят отраву в дом
-
Насыпьте 3 ложки в лунку при посадке томатов — утонете в урожае: помидоры растут, как бешеные
-
Плеснуть немножко пива — и ростки взойдут в 2 раза быстрее: садоводы в шоке с этого лайфхака
-
Яичная скорлупа — прошлый век: больше не таскаю её пакетами в огород: есть средство получше