Бывает такое: хочется побаловать семью выпечкой, но возиться с мукой, маслом и раскаткой совсем нет сил. Или гости вот-вот придут, а угощать нечем. Канал
«Совет да Еда» поделился классной подборкой. Это выпечка, для которой тесто даже не нужно замешивать. Все просто, быстро и очень аппетитно.
1. Ленивые ватрушки с ягодами из батона
Это, наверное, самый простой способ сделать ватрушки. Основу вообще не надо лепить.
Сначала делаем начинку.
В миске смешиваем:
Берем 5 ломтиков батона или тостового хлеба. Обычной рюмкой вдавливаем мякиш в центре, чтобы получились бортики, как маленькая тарелочка.
В углубление кладем творожную начинку. Сверху отправляем любые ягоды. Подойдет смородина, вишня, кусочки клубники. Можно брать свежие или замороженные.
Отправляем в духовку на 12-15 минут при 200 градусах. Готово, когда хлеб станет хрустящим, а начинка плотной.
Если хочется пиццы, но тесто лень делать, выручит лаваш.
Берем большой лист лаваша (грамм 170) и складываем его в 4 слоя. Каждый слой чуть-чуть посыпаем сыром, чтобы лаваш склеился и получился слоеным.
Верхний слой (он без сыра) смазываем томатным соусом (3 ложки).
Выкладываем начинку:
3. Закрытая пицца из лаваша (треугольная)
Еще один вариант с лавашем, но теперь пицца будет закрытой. Начинка не вываливается, и ее удобно брать с собой.
Например, круглый лаваш диаметром 30 см. Складываем его пополам, прижимаем сгиб, раскрываем и разрезаем по сгибу до середины. Получается лаваш, поделенный на 4 сектора.
Три сектора смазываем майонезом и кетчупом. На каждый кладем разную начинку:
Смачиваем верх водой, чтобы лаваш не высох. Печем 10 минут при 200 градусах.
Очень красивая и аккуратная выпечка. На 8 штук.
Смешиваем начинку:
Берем 8 тонких лепешек (тортилий) диаметром 16-17 см. На каждой делаем один разрез до середины. На три части лепешки (как в рецепте с пиццей) кладем творог (по 2 ложки). На одну из частей сверху добавляем ягоды.
Закрываем начинку треугольником, как в предыдущем рецепте. Начинка внутри и не вытекает.
Выпекаем 15 минут при 180 градусах.
Сытный и красивый слоеный пирог.
Берем круглый лаваш. Вырезаем из него несколько кругов диаметром 18 см. Понадобится примерно 6 кругов.
Готовим начинки:
Круг лаваша — смазать соусом — мясо (1/5) — мелкий сыр (1/5) — огурец (1/3).
Накрыть лавашем — соус — мясо — сыр — помидоры (1/2).
Так чередуем огурцы и помидоры, пока не закончатся лаваши.
Верхний слой смазываем остатками соуса и посыпаем крупно тертым сыром.
Запекаем 15 минут при 230 градусах. Сыр сверху расплавится и красиво зарумянится.
Что ещё почитать:
«Это отличные варианты, когда нет времени готовить тесто, но хочется вкусной выпечки. Покажу интересную красивую выпечку, для которой и теста никакого не надо. Готовится она очень просто и легко. Будет 5 разных вариантов», — пишут кулинары.Спойлер: в ход пойдут батон, лаваш и готовые лепешки.
1. Ленивые ватрушки с ягодами из батона
Это, наверное, самый простой способ сделать ватрушки. Основу вообще не надо лепить.
Сначала делаем начинку.
В миске смешиваем:
- 180 г творога (9%);
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 яйцо.
Берем 5 ломтиков батона или тостового хлеба. Обычной рюмкой вдавливаем мякиш в центре, чтобы получились бортики, как маленькая тарелочка.
В углубление кладем творожную начинку. Сверху отправляем любые ягоды. Подойдет смородина, вишня, кусочки клубники. Можно брать свежие или замороженные.
Отправляем в духовку на 12-15 минут при 200 градусах. Готово, когда хлеб станет хрустящим, а начинка плотной.
«Ленивые ватрушки остужаем и подаем с любимыми напитками. Хрустящая основа, нежная сладкая начинка с замечательным творожным вкусом и легкой кислинкой от ягод — это очень-очень вкусно!», — пишут авторы канала.2. Пицца на лаваше (открытая)
Если хочется пиццы, но тесто лень делать, выручит лаваш.
Берем большой лист лаваша (грамм 170) и складываем его в 4 слоя. Каждый слой чуть-чуть посыпаем сыром, чтобы лаваш склеился и получился слоеным.
Верхний слой (он без сыра) смазываем томатным соусом (3 ложки).
Выкладываем начинку:
- 3 маринованных огурца, нарезанных соломкой;
- 170 г варено-копченой колбасы соломкой;
- Сверху щедро посыпаем тертым сыром. Всего на пиццу уйдет около 200 г сыра.
3. Закрытая пицца из лаваша (треугольная)
Еще один вариант с лавашем, но теперь пицца будет закрытой. Начинка не вываливается, и ее удобно брать с собой.
Например, круглый лаваш диаметром 30 см. Складываем его пополам, прижимаем сгиб, раскрываем и разрезаем по сгибу до середины. Получается лаваш, поделенный на 4 сектора.
Три сектора смазываем майонезом и кетчупом. На каждый кладем разную начинку:
- на первый — ломтики помидора;
- на второй — тертый сыр (50 г);
- на третий — готовое мясо или колбасу (100 г).
Смачиваем верх водой, чтобы лаваш не высох. Печем 10 минут при 200 градусах.
«Готовую пиццу перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Лаваш только по краям получается хрустящий. Пицца сочная, очень ароматная и вкусная», — делятся кулинары.4. Треугольники с творогом и ягодами
Очень красивая и аккуратная выпечка. На 8 штук.
Смешиваем начинку:
- 350 г творога (9%);
- 4 ложки сахара;
- 1 яйцо.
Берем 8 тонких лепешек (тортилий) диаметром 16-17 см. На каждой делаем один разрез до середины. На три части лепешки (как в рецепте с пиццей) кладем творог (по 2 ложки). На одну из частей сверху добавляем ягоды.
Закрываем начинку треугольником, как в предыдущем рецепте. Начинка внутри и не вытекает.
Выпекаем 15 минут при 180 градусах.
«Треугольники немного остужаем, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Сладкая нежная начинка из творога, кисленькие ягоды внутри и чуть хрустящая лепешка сверху — это очень-очень вкусно. И готовятся быстро», — отмечают эксперты.5. Закусочный пирог из лаваша
Сытный и красивый слоеный пирог.
Берем круглый лаваш. Вырезаем из него несколько кругов диаметром 18 см. Понадобится примерно 6 кругов.
Готовим начинки:
- смешиваем 3 ложки майонеза и 2 ложки кетчупа — это соус;
- 100 г сыра трем крупно (лучше сулугуни);
- еще 100 г сыра трем мелко (любой полутвердый);
- 250 г готового мяса (у меня запеченная свинина) режем брусочками;
- режем тонко 1 соленый огурец и 1 свежий помидор.
Круг лаваша — смазать соусом — мясо (1/5) — мелкий сыр (1/5) — огурец (1/3).
Накрыть лавашем — соус — мясо — сыр — помидоры (1/2).
Так чередуем огурцы и помидоры, пока не закончатся лаваши.
Верхний слой смазываем остатками соуса и посыпаем крупно тертым сыром.
Запекаем 15 минут при 230 градусах. Сыр сверху расплавится и красиво зарумянится.
«Перекладываем на доску, немного остужаем, разрезаем на порционные кусочки и подаем. За счет свинины он получается сытным, соус, помидор и огурец дают сочность, а сыр отличный сливочный вкус. Очень вкусно!», — заключили авторы кулинарного канала.Выбирайте любой рецепт — и вкусный ужин или перекус готов без лишних хлопот. Приятного аппетита!
Что ещё почитать:
- Нежнейшее «Птичье молоко» из детства: как приготовить вкусный десерт своими руками — рецепт кондитеров
- Как за 2 минуты приготовить нежнейшие десерты в микроволновке: рецепты от шеф-повара Василия Величко
- Нашла эти рикоттники по пути в Крым: путешественница поделилась рецептом нежнейшего десерта — теперь печёт его постоянно
- Вымачиваем почки 5 часов и получаем солянку «как в ресторане»: теперь домашние умоляют готовить этот суп каждый день
- Пирожки, которые брызгаются соком: старинный рецепт посикунчиков — справится любая хозяйка
- Лепешка, которая попала в Книгу рекордов Гиннеса: готовим татарский кыстыбый — нужны мука, молоко и соль
- Готовим пухлые корейские пирожки пян-се дома: тесто тает во рту, а главное — никакой духовки