Кабачки — не еда в классическом понимании слова. Этот плод стоит воспринимать как дополнение к базовым приемам пищи, рассказал эндокринолог, нутрициолог и диетолог Алексей Калинчев.
«Кабачки являются источником "мягкой" клетчатки. Они обычно легко переносятся нашим желудочно-кишечным трактом. Рекомендую подавать эти овощи к базовым приемам пищи. Например, к обеду или ужину, как овощной салат», — цитирует врача URA.РУ.Эксперт отметил, что нет рекомендаций по количеству съеденных в день кабачков. При этом не стоит слишком увлекаться сезонным лакомством — это может привести к диарее. При этом подавать овощ нужно с правильными и сложными углеводами — мясом, рыбой, яйцами, жирами и маслами. Хранить кабачки можно при комнатной температуре, заключил специалист.