Специалист раскрыл полезные свойства холодца. По словам главного внештатного специалиста по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрея Тяжельникова, данное блюдо содержит коллаген, множество витаминов и снижает похмельный синдром. Об этом пишет РИА Новости.
«Аминокислота глицин не только стимулирует клетки головного мозга, но и помогает нейтрализовать действие токсинов при расщеплении алкоголя, снижая похмельный синдром. Поэтому в новогоднем меню эта закуска очень уместна», — поделился Андрей Тяжельников.
Также холодец способен замедлить всасывание алкоголя. Но это не единственные его плюсы. В нем содержится многое витаминов и микроэлементов.
Железо, магний, калий, фосфор, витамины А и B – все это есть в холодце. А содержащийся в нем коллаген благоприятно влияет на плотность костей и упругость кожи. Поэтому специалист порекомендовал готовить данное блюдо для новогоднего стола не только из-за его вкуса.