Август традиционно является сезоном сбора ягод. В издании «Ридус» со ссылкой на слова экспертов проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» рассказали о самых полезных свойствах летнего урожая.
«Вишню называют природным антибиотиком. Она богата фитонцидами — веществами, подавляющими рост болезнетворных бактерий. Полезными свойствами обладают и вишневые листья: их добавляют в маринады для лучшей сохранности продуктов», — поделились эксперты.Кроме того, благодаря содержанию кумаринов, вишня укрепляет иммунитет и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Еще она является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами A, B, и C.
«Облепиха тоже является кладезью витаминов и микроэлементов. Уникальность ягоды заключается в том, что она сохраняет рекордное количество витамина C даже после разных видов обработки», — добавили специалисты.
В последний месяц лета созревают и другие ягоды: брусника, голубика, ежевика и клюква. Все эти они богаты антиоксидантами, которые помогают укрепить здоровье.