Бывает такое: вечером хочется чего-то вкусненького, сладкого, нежного... А сил стоять у плиты и возиться с тестом — нет. Или гости нагрянули, а к чаю только печенье. Знакомая история? Шеф-кондитер Виктория Бредис рассказала «Тагил Лайф», как выкрутиться из такой ситуации. Её рецепт — просто песня.
Пошаговая инструкция: не перепутай!
Тут важно сделать всё правильно, чтобы вместо чизкейка не получить омлет.
Готовим дно. Если хотите, чтобы десерт был похож на настоящий чизкейк, на дно кружки насыпьте крошку из печенья. Можно просто поломать крекер руками. Это будет та самая хрустящая корочка.
Смешиваем начинку. В эту же кружку отправляй все остальное: сливочный сыр, сметану (или йогурт), сахар, яйцо, лимонный сок и цедру. Просто перемешай всё вилкой прямо в кружке. Не надо никаких миксеров и отдельных мисок.
В микроволновку. Ставим кружку в микроволновку на 1–1,5 минуты. Мощность — обычная (около 700–800 Вт). Главный секрет: нужно поймать момент, когда центр десерта будет ещё чуть-чуть дрожать. Не передержите! Иначе чизкейк станет резиновым.
Остужаем. Достали кружку и дали ей постоять минут 5. За это время десерт «дойдёт» и станет идеальным.
Подача: как в ресторане
Сверху можно бросить свежих ягод — малины, черники или клубники. Это будет не только красиво, но и очень вкусно. Кислинка лимона отлично оттеняет нежный сливочный вкус. Получается настоящий ресторанный десерт, на который вы потратили полторы минуты.
Так что если вдруг захотелось побаловать себя или удивить гостей, вспоминайте этот рецепт. Вкусно, быстро и без лишней посуды.
Что ещё почитать:
«Смешиваем простейшие ингредиенты, и получаем нежный лимонный мини-чизкейк в кружке — без выпечки и духовки. Время приготовления около 2 минут!», — поделилась Виктория.Что нужно для лимонного чизкейка
- 2 столовые ложки сливочного сыра (подойдёт любой мягкий, типа «Филадельфии» или «Альметте»)
- 1 столовая ложка сметаны или йогурта (берите, что есть)
- 1,5 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- Немного лимонного сока и цедры (для той самой свежей нотки)
- Печенье или крекеры (по желанию, для хрустящего дна)
Пошаговая инструкция: не перепутай!
Тут важно сделать всё правильно, чтобы вместо чизкейка не получить омлет.
Готовим дно. Если хотите, чтобы десерт был похож на настоящий чизкейк, на дно кружки насыпьте крошку из печенья. Можно просто поломать крекер руками. Это будет та самая хрустящая корочка.
Смешиваем начинку. В эту же кружку отправляй все остальное: сливочный сыр, сметану (или йогурт), сахар, яйцо, лимонный сок и цедру. Просто перемешай всё вилкой прямо в кружке. Не надо никаких миксеров и отдельных мисок.
В микроволновку. Ставим кружку в микроволновку на 1–1,5 минуты. Мощность — обычная (около 700–800 Вт). Главный секрет: нужно поймать момент, когда центр десерта будет ещё чуть-чуть дрожать. Не передержите! Иначе чизкейк станет резиновым.
Остужаем. Достали кружку и дали ей постоять минут 5. За это время десерт «дойдёт» и станет идеальным.
Подача: как в ресторане
Сверху можно бросить свежих ягод — малины, черники или клубники. Это будет не только красиво, но и очень вкусно. Кислинка лимона отлично оттеняет нежный сливочный вкус. Получается настоящий ресторанный десерт, на который вы потратили полторы минуты.
Так что если вдруг захотелось побаловать себя или удивить гостей, вспоминайте этот рецепт. Вкусно, быстро и без лишней посуды.
Что ещё почитать:
- Нежнейшее «Птичье молоко» из детства: как приготовить вкусный десерт своими руками — рецепт кондитеров
- Как за 2 минуты приготовить нежнейшие десерты в микроволновке: рецепты от шеф-повара Василия Величко
- Нашла эти рикоттники по пути в Крым: путешественница поделилась рецептом нежнейшего десерта — теперь печёт его постоянно
- Вымачиваем почки 5 часов и получаем солянку «как в ресторане»: теперь домашние умоляют готовить этот суп каждый день
- Пирожки, которые брызгаются соком: старинный рецепт посикунчиков — справится любая хозяйка
- Лепешка, которая попала в Книгу рекордов Гиннеса: готовим татарский кыстыбый — нужны мука, молоко и соль
- Готовим пухлые корейские пирожки пян-се дома: тесто тает во рту, а главное — никакой духовки