Румяный, нежный и быстрый: пирог с картошкой и луком за 40 минут в духовке: идеальный рецепт

Пирог с картошкой и луком в духовке — нежный, румяный и вкусный, на удивление простой в приготовлении. И быстрый. Тесто замешивается, на него выкладывается начинка, а всё остальное делает духовка. Делится автор канала «Вкусно и полезно».

Буду рада, если вам понравится и пригодится рецепт!

Ингредиенты

Для теста:

• 1 стакан воды (220 мл)

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1/2 пакетика сухих дрожжей — получится примерно 5-6 г

• 3 ст. ложки растительного масла (без запаха)

• 2-2,5 стакана муки (смотреть по тесту)

Для начинки:

• 3 картошки среднего размера

• 1 луковица некрупная

• 2 зубка чеснока

• 2-3 ст. ложки майонеза

• Томатный соус любой или кетчуп

• Соль и перец по вкусу

• Прованские травы по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Замешиваем тесто.

В глубокой посуде смешать просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Сделать в середине ямку и, потихоньку вливая тёплую воду, перемешивать. Затем влить масло и руками вымесить мягкое, приятное на ощупь тесто. Оставить тесто в миске, накрыть полотенцем, а в это время подготовить начинку.

Шаг 2. Готовим начинку.

Картошку почистить и нарезать тонкими пластинками-кружочками. Луковицу — кольцами. Чеснок мелко покрошить ножиком. В чашке смешать по 1 полной столовой ложке майонеза с кетчупом.

Шаг 3. Собираем пирог.

Тесто выложить в форму и руками растянуть, чтобы распределить его ровным слоем. Смазать смесью кетчупа с майонезом. Разложить равномерно кружочки картошки. Посолить чуть, посыпать рубленым чесноком и разложить колечки лука. Сверху разложить оставшуюся картошку и присыпать щепоткой прованских трав.

Шаг 4. Выпекаем.

Выпекать в духовке при 190 градусах в течение 35-40 минут. Ставить форму с пирогом в духовку на средний уровень, нагрев верх-низ, без конвекции.

Важно: из этого количества теста получается большой пирог. Если нет формы, можно просто смазать противень маслом и раскатать на нём тесто, также уложить начинку и запечь.

Картошка тонкими кружочками, лук кольцами, чеснок рубленый, смазка из майонеза с кетчупом и посыпка прованскими травами. Дрожжевое тесто без долгого ожидания — накрыл полотенцем, пока режешь начинку, и готово. 35-40 минут в духовке при 190 градусах — и на столе румяный, сытный пирог. Никаких сложных форм: хочешь — в форму, хочешь — на противень. Даже начинающая хозяйка справится. И семья будет сыта. А картошка с луком в выпечке — это классика, которая не надоедает. Особенно если добавить чеснок и прованские травы. Пальчики оближешь.

Что еще почитать:

• 4-5 раз в день маленькими порциями: что есть, чтобы долго жить, хорошо спать и не страдать от запоров

• Вваливаюсь уставшая домой и за 20 минут собираю ужин — 5 рецептов для работающих мам

• Меню для пенсионеров: 1,5 кг капусты, 300 г фарша — тушёное блюдо на 2 дня за 30 минут

• Готовлю раз в неделю на целую семью: 4 супа, 5 основных блюд и 2 завтрака — меню с раскладкой по дням

• 200 г гороха на 2,5 л бульона — и суп на несколько дней готов: экономное меню всего за 40 минут