Лаваш — это одна из тех вещей, которая всегда лежит дома. И не просто так. Когда нет времени, когда не хочется долго стоять у плиты — он реально спасает, пишет автор канала «Простые рецепты».
По опыту автора, из лаваша можно сделать полноценный завтрак из лаваша буквально за 10–15 минут. И главное — всё просто, без сложных шагов. Вот 6 проверенных вариантов завтраков из лаваша — от сытных до сладких.
Завтрак 1. Лаваш с сыром на сковороде (самый быстрый)
Ингредиенты: лаваш — 1 большой лист, сыр (любой, лучше тянущийся) — 120–150 г, сливочное масло — 10–15 г.
Приготовление:
-
Лаваш разрежь на 2–3 части
-
Сыр натри на крупной тёрке
-
В центр каждого куска выложи сыр, аккуратно заверни конвертом
-
Разогрей сковороду на среднем огне, добавь масло
-
Выложи лаваш швом вниз и жарь 3–4 минуты
-
Переверни и готовь ещё 2–3 минуты
Признак готовности: лаваш становится румяным, хрустящим, а сыр внутри полностью расплавился.
«По моему опыту, если жарить на слишком сильном огне — лаваш подгорит, а сыр не успеет расплавиться», — делится автор канала «Простые рецепты».
Можно добавить зелень или немного чеснока — вкус становится интереснее.
Завтрак 2. Лаваш с яйцом (очень сытно)
Ингредиенты: лаваш — 1 лист, яйца — 2 шт, сыр — 50–70 г, соль по вкусу, сливочное масло — 10 г.
Приготовление:
-
Разогрей сковороду, добавь масло
-
Выложи целый лист лаваша
-
Аккуратно разбей яйца прямо в центр, немного посоли
-
Сверху посыпь тёртым сыром
-
Сложи края лаваша, чтобы получился «конверт»
-
Накрой крышкой и готовь 5–7 минут на слабом огне
Признак готовности: белок полностью схватился, желток — по желанию (можно оставить слегка жидким).
«Лайфхак: если хочешь плотный завтрак — прожарь дольше, если нежный — выключи раньше», — советует автор.
Можно сверху добавить зелень — выглядит аппетитнее.
Завтрак 3. Лаваш с колбасой и сыром (как мини-шаурма)
Ингредиенты: лаваш — 1 лист, колбаса — 100–120 г, сыр — 80 г, кетчуп или соус — по желанию.
Приготовление:
-
Колбасу нарежь небольшими кусочками или соломкой
-
Сыр натри
-
На лаваш выложи колбасу и сыр, при желании добавь соус
-
Сверни рулетом, затем слегка прижми
-
Обжарь на сухой сковороде 3–4 минуты с каждой стороны
Признак готовности: лаваш подрумянился, внутри всё прогрелось, сыр начал тянуться.
«По моему опыту, лучше не перебарщивать с начинкой — иначе разваливается», — предупреждает автор канала.
Можно добавить огурчик или помидор — будет сочнее.
Завтрак 4. Лаваш с овощами и сыром (лёгкий вариант)
Ингредиенты: лаваш — 1 лист, помидор — 1 шт, огурец — 1 шт, творожный сыр — 2–3 ст. л., зелень — по желанию.
Приготовление:
-
Лаваш разложи на столе
-
Смажь тонким слоем творожного сыра
-
Овощи нарежь тонкими ломтиками, выложи сверху
-
Посыпь зеленью и аккуратно сверни рулетом
-
Можно есть сразу или слегка подогреть на сковороде 1–2 минуты
Признак готовности: лаваш мягкий, начинка сочная.
«Лайфхак: если добавить щепотку соли и немного чеснока — вкус становится ярче», — делится автор «Простых рецептов».
Можно украсить зеленью при подаче.
Завтрак 5. Сладкий лаваш с творогом (очень нежный)
Ингредиенты: лаваш — 1 лист, творог — 150–180 г, сахар — 1–2 ст. л., ванилин — щепотка, сливочное масло — 10 г.
Приготовление:
-
Творог смешай с сахаром и ванилином до однородности
-
Лаваш разложи, равномерно распредели начинку
-
Сверни рулетом или конвертом
-
Обжарь на слабом огне 3–4 минуты с каждой стороны
Признак готовности: снаружи лёгкая румяная корочка, внутри мягкая начинка.
«По моему опыту, если добавить немного сметаны в творог — получается нежнее», — советует автор.
Можно подать с мёдом или ягодами.
Завтрак 6. Лаваш с бананом и шоколадом (любимый у всех)
Ингредиенты: лаваш — 1 лист, банан — 1 крупный, шоколад — 30–50 г, сливочное масло — 10 г.
Приготовление:
-
Банан нарежь кружочками
-
Шоколад поломай на кусочки
-
Выложи всё на лаваш, сверни рулетом
-
Обжарь на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны
Признак готовности: шоколад внутри расплавился, лаваш слегка хрустящий.
«По моему опыту, если передержать — банан станет слишком мягким, лучше не пересушивать», — предупреждает автор канала «Простые рецепты».
Можно посыпать сахарной пудрой — выглядит красиво.
Что еще почитать: