Сейчас на этот светлый праздник можно купить пасху, поставить на стол и таким образом соблюсти традицию. Но приготовленная своими руками, с любовью — это будет совсем другое угощение. Тем более приготовить её совсем несложно.
Автор канала «Вкусно и полезно» поделилась рецептом заварной «Царской» пасхи, которая порадует на праздник.
Ингредиенты
Для приготовления заварной пасхи понадобятся:
-
Творог (натуральный, а не творожная масса) — 500 г
-
Сливки (жирные) — 3 ст.
-
Сливочное масло — 100 г
-
Сахар-песок — 1,5–3 ст.
-
Яйца — 4–5 шт.
-
Изюм — примерно 100 г
-
Цукаты — 50 г
-
Посыпка кулинарная для украшения
Как приготовить пасху
Шаг 1. Замешивание основы. В кастрюлю выкладываем творог, сливочное масло, наливаем сливки, вбиваем яйца, добавляем цукаты и изюм, по вкусу сахара. Тщательно всё замешиваем до состояния однородной полужидкой массы.
Шаг 2. Заваривание. Ставим кастрюлю с замешанной творожно-сливочной массой на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Как только закипит, снимаем с огня и продолжаем вымешивать, пока она не остынет.
Шаг 3. Формовка под гнетом. Теперь берём форму для пасхи, застилаем чистой марлей и выкладываем в неё творожную массу. Завернув аккуратно края марли, ставим форму с будущей пасхой под гнёт в холодильник на сутки.
Шаг 4. Украшение. Достаём форму. Аккуратно переворачиваем её на блюдо и снимаем марлю. Украшаем пасху кулинарной посыпкой и немного цукатами. Получается очень празднично.
Пасху можно нарезать и угощаться. Приготовленная своими руками заварная пасха, по словам автора, получится особенно вкусной.
Главное в этом рецепте — использовать натуральный творог, а не творожную массу. Именно он даёт ту самую нежную, плотную текстуру, которая отличает настоящую домашнюю пасху. Заварной способ приготовления делает её нежной и одновременно упругой, а сутки под гнетом в холодильнике позволяют массе созреть и набрать нужную форму. Остаётся только украсить посыпкой и цукатами — и праздничное угощение готово. Сделанное своими руками, оно точно запомнится надолго.
Что ещё почитать:
- Индексация зарплат в России на 2026 год: кому повысят доходы и на сколько
- Лунный посевной календарь 2026 для садоводов и огородников: что и когда сажать на даче
- Эти 4 знака зодиака увидят горькую правду: астролог Шустина рассказала, по кому «проедется» Ретроградный Меркурий
- В глазах «песок», сухость и сильное жжение: как понять, что пора к офтальмологу — мнение экспертов
- Под старость лет останутся без гроша: около 7 миллионов россиян не получат страховую пенсию
- Отзывы — куплены, а рейтинг — накручен: эксперты рассказали россиянам, как жить в мире фейков
- Поехала не в сезон и ни о чём не жалею: лучшие места для отдыха в марте — подборка туроператоров
- Если вам за 70: как не остаться без квартиры под старость лет из-за мошенников — советы экспертов
- Новенький «китаец» сотрётся в порошок за 5 лет: к чему готовиться покупателям китайских авто — мнение экспертов
- Почему кошки нюхают друг друга под хвостом — язык запахов, о котором мы не знали
- Нежнейшее «Птичье молоко» из детства: как приготовить вкусный десерт своими руками — рецепт кондитеров
- Готовлю торт «Овощной пир» из кабачков на Великий пост: муж в восторге — простой рецепт для всех