Практически перестала покупать в магазине что-то сладкое к чаю. Ведь испечь дома можно что угодно, а иногда даже быстрее, чем сбегать в магазин. Автор канала «Розовый баклажан» поделилась рецептом «нашумевших» в свое время мягких шоколадных плюшек-печенья в трещинку. Выходит удивительно недорого, а вкусно так, как будто это дорогая выпечка.
«Пеку эти вкусняшки на скорую руку и реально за копейки. Выходит удивительно недорого, а вкусно так, как будто это дорогая выпечка и выглядит прелестно», — пишет автор.
Ингредиенты на 8 штук
Для приготовления понадобятся самые простые продукты, которые часто уже есть на кухне:
-
Растительное масло — 40 мл
-
Обычный сахар — 80 г
-
Ванильный сахар — 8 г
-
Яйца — 1 шт. (крупное)
-
Какао — 40 г
-
Соль — 1 щепотка
-
Разрыхлитель — 1 ч.л.
-
Мука — 60 г
Как приготовить: от жидкого теста до шоколадных трещинок
В глубокой миске смешивают растительное масло, обычный и ванильный сахар. Перемешивают венчиком до однородности. Затем вбивают яйцо и уже не перемешивают, а слегка взбивают эту смесь.
Далее добавляют натуральный какао-порошок. Автор делает важное предупреждение: ни в коем случае не несквик или что-то подобное.
«Только ни в коем случае не несквик или что-то подобное. С ними ничего не выйдет», — подчеркивает кулинар.После добавления какао смесь перемешивают до однородного состояния и равномерного шоколадного цвета. Затем добавляют соль, разрыхлитель и муку. Опять перемешивают до однородности.
Тесто получается довольно жидкое и вязкое. Его накрывают пищевой пленкой в контакт и отправляют в морозилку на 30–40 минут.
Формовка и выпечка
Когда тесто в морозилке затвердеет, из него можно легко сформировать плюшки. Охлажденное тесто делят на 8 равных частей и скатывают из них шарики. Каждый шарик сразу же обильно обваливают в сахарной пудре.
Шарики выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, и легонько придавливают пальчиками. Затем противень ставят в заранее разогретую духовку. Выпекают плюшки всего 15 минут при температуре 180 градусов.
Результат и хранение
В итоге получается красота с характерными трещинками на поверхности. Вкус, по словам автора, просто неземной.
«Необыкновенно благородные, супер шоколадные, очень нежные, мягкие внутри, со слегка похрустывающей корочкой, плюшки-печенья в трещинку. Шикарная выпечка к чаю за копейки и без особых хлопот, буквально на скорую руку», — описывает автор.Хранить такие вкусняшки нужно в герметичной емкости с крышечкой. Тогда они не зачерствеют несколько дней.
Главная фишка этого рецепта в том, что он действительно экономит время и деньги. Пока вы сходили бы в магазин за упаковкой печенья, эти плюшки уже можно достать из духовки. А вкус и свежесть домашней выпечки несравнимы с магазинной. Плюс — полный контроль над составом: никаких лишних добавок, только натуральное какао и знакомые продукты.
Что ещё почитать:
- Индексация зарплат в России на 2026 год: кому повысят доходы и на сколько
- Лунный посевной календарь 2026 для садоводов и огородников: что и когда сажать на даче
- Эти 4 знака зодиака увидят горькую правду: астролог Шустина рассказала, по кому «проедется» Ретроградный Меркурий
- В глазах «песок», сухость и сильное жжение: как понять, что пора к офтальмологу — мнение экспертов
- Под старость лет останутся без гроша: около 7 миллионов россиян не получат страховую пенсию
- Отзывы — куплены, а рейтинг — накручен: эксперты рассказали россиянам, как жить в мире фейков
- Поехала не в сезон и ни о чём не жалею: лучшие места для отдыха в марте — подборка туроператоров
- Если вам за 70: как не остаться без квартиры под старость лет из-за мошенников — советы экспертов
- Новенький «китаец» сотрётся в порошок за 5 лет: к чему готовиться покупателям китайских авто — мнение экспертов
- Почему кошки нюхают друг друга под хвостом — язык запахов, о котором мы не знали
- Нежнейшее «Птичье молоко» из детства: как приготовить вкусный десерт своими руками — рецепт кондитеров
- Готовлю торт «Овощной пир» из кабачков на Великий пост: муж в восторге — простой рецепт для всех