Овсяная каша — универсальная основа для сытного завтрака. В статье рассказываем, как приготовить сытную сбалансированную кашу. Она необязательно должна быть сладкой — геркулес сочетается и с другими продуктами, пишет «Халва медиа».
Если у вас до сих пор представление об овсянке как о склизком сером комке, сделанном из хлопьев и молока, то есть хорошая новость. Авторы собрали шесть рецептов по-настоящему вкусной овсянки: три сладких и три несладких — все из расчёта на одну порцию.
В списке: с сыром, с брынзой и базиликом, с томатом, сыром и яйцом-пашот, с кокосовыми сливками и мёдом, с яблоком и корицей, с мёдом и грецкими орехами.
Овсянка с сыром: похоже на ризотто
Сытное блюдо напоминает ризотто, только вместо риса — овсянка. Лучше использовать твёрдые сорта сыра: пармезан, грана падано, чеддер.
«Я сырный маньяк и использую сразу и твёрдый, и полутвёрдый», — делится автор.
И ещё один важный лайфхак: «Я не переношу запаха кипячёного молока, поэтому добавляю его в самом конце в сваренную овсянку — так тоже можно».
Ингредиенты:
-
овсяные хлопья, требующие варки 10–20 минут — 50 г
-
вода — 150 мл
-
молоко — 100 мл (по желанию)
-
сыр твёрдый (пармезан, чеддер) — 30 г
-
масло сливочное — 10 г
-
соль, чёрный перец — по вкусу
Как готовить:
-
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, добавьте щепотку соли.
-
Всыпьте овсяные хлопья, убавьте огонь до среднего и варите, помешивая, столько времени, сколько указано на упаковке.
-
Долейте молоко в готовую кашу.
-
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло и натёртый на мелкой тёрке сыр.
-
Энергично перемешивайте, пока сыр и масло полностью не растопятся.
-
Приправьте свежемолотым перцем и ешьте горячей.
Овсянка с брынзой и базиликом
Автор обычно берёт твёрдую овечью брынзу. Но она не всегда есть в локальных супермаркетах, так что подойдёт любая. Если брынза солёная, не добавляйте соль, как в рецепте. Фету солите по вкусу.
«Брынза менее жирная и менее калорийная, чем обычный сыр», — отмечается в материале.
Ингредиенты:
-
овсяные хлопья — 50 г
-
вода — 200 мл
-
молоко — 50 мл
-
брынза или фета — 40 г
-
базилик свежий — 3–4 листика (или 0,5 ч. ложки сушёного)
-
масло оливковое — 1 ч. ложка
Как готовить:
-
Сварите овсянку на воде до готовности, добавьте молоко в самом конце.
-
Пока варится каша, нарежьте брынзу небольшими кубиками или раскрошите. Свежий базилик мелко нашинкуйте.
-
Снимите готовую кашу с огня, добавьте к ней брынзу, базилик и оливковое масло.
-
Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки сыра равномерно распределились, но остались цельными.
Остальные четыре рецепта: краткий обзор
«Халва медиа» также предлагает овсянку с томатом, сыром и яйцом-пашот — вариант для тех, кто любит сытные завтраки с яйцом. С кокосовыми сливками и мёдом — нежный и ароматный десерт. С яблоком и корицей — классика, проверенная временем. И с мёдом и грецкими орехами — простой и полезный вариант для сладкоежек.
Шесть рецептов — от сырного ризотто до кокосового десерта. Овсянка больше не обязана быть скучной. Главное правило: использовать хлопья, требующие варки 10–20 минут, а не мгновенные. И помнить про лайфхак с молоком в конце, если не переносите его запах. А сырный маньяк внутри каждого может спать спокойно — пармезан в овсянке это законно и очень вкусно.
Что еще почитать:
-
Вваливаюсь уставшая домой и за 20 минут собираю ужин — 5 рецептов для работающих мам
-
Меню для пенсионеров: 1,5 кг капусты, 300 г фарша — тушёное блюдо на 2 дня за 30 минут
-
200 г гороха на 2,5 л бульона — и суп на несколько дней готов: экономное меню всего за 40 минут